আপনি কি হিমায়িত সবজি এয়ার ফ্রাই করতে পারেন?

হ্যাঁ, আপনি একেবারে পারেন এয়ার ফ্রাই হিমায়িত সবজি - এবং এটি উপলব্ধ সেরা পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। এয়ার ফ্রায়ারের দ্রুত গরম-বাতাস সঞ্চালন হিমায়িত শাকসবজিকে গলা না দিয়ে খাস্তা করে, ফলে ফুটন্ত বা মাইক্রোওয়েভিং থেকে অনেক বেশি ভালো ফলাফল পাওয়া যায়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, হিমায়িত শাকসবজি ফ্রিজার থেকে সরাসরি এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িতে যায় এবং 10-18 মিনিটের মধ্যে সোনালি, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

এই সম্পূর্ণ নির্দেশিকা সবকিছু কভার করে: তাপমাত্রা সেটিংস, সময় চার্ট, সিজনিং টিপস, সাধারণ ভুল এবং একটি সম্পূর্ণ FAQ — যাতে আপনি প্রতিবার নিখুঁতভাবে রান্না করা হিমায়িত সবজি পেতে পারেন।

কেন এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত সবজির জন্য আদর্শ

এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত শাকসবজির জন্য অন্য সমস্ত পুনরায় গরম করার পদ্ধতিকে ছাড়িয়ে যায় কারণ এটি অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে এবং একই সাথে বাইরের অংশকে ক্রস করে। প্রচলিত ওভেনগুলি অনুরূপ ফলাফল পেতে 25-35 মিনিট সময় নেয়; stovetop steaming সবজি লিম্প পাতা; মাইক্রোওয়েভিং একটি স্যাজি টেক্সচার তৈরি করে। এয়ার ফ্রায়ার ভাল টেক্সচার সহ ওভেনের অর্ধেক সময়ে কাজ করে।

এক নজরে মূল সুবিধা

• গতি: বেশিরভাগ হিমায়িত শাকসবজি 10-18 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, ঝুড়ি-স্টাইলের মডেলগুলির জন্য কোনও প্রিহিটের প্রয়োজন নেই।
• টেক্সচার: তাপ সঞ্চালন পৃষ্ঠের আর্দ্রতা বাষ্পীভূত করে, একটি খাস্তা বা হালকাভাবে ক্যারামেলাইজড বহি তৈরি করে।
• গলানো নেই: হিমায়িত শাকসবজি হিমায়িত থেকে সরাসরি রান্না করে — গলানো আসলে সেগুলিকে মুশির করে তোলে।
• ন্যূনতম তেল: 1-2 চা চামচ একটি পূর্ণ ঝুড়ির জন্য যথেষ্ট (400 গ্রাম / 14 oz), বনাম প্যান-ফ্রাইংয়ের টেবিল চামচ।
• পুষ্টি ধারণ: উচ্চ তাপে অল্প রান্নার সময় ফুটানোর চেয়ে পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন ভালোভাবে সংরক্ষণ করে।

সাধারণ হিমায়িত সবজির জন্য তাপমাত্রা এবং সময়ের চার্ট

বেশিরভাগ হিমায়িত সবজির জন্য আদর্শ এয়ার ফ্রায়ার তাপমাত্রা হল 380–400 °F (193–204 °C) , যা অভ্যন্তরটি রান্না করার আগে ঝলসে না দিয়ে বাইরের অংশটিকে খাস্তা করতে যথেষ্ট গরম। ব্রকলি এবং ফুলকপির মতো ঘন সবজি উচ্চ প্রান্ত সহ্য করে; মটর এবং ভুট্টার মতো উপাদেয় 375 °F এর কাছাকাছি ভালো করে।

দ্রষ্টব্য: টাইমস অনুমান একটি একক স্তর বা হালকাভাবে ওভারল্যাপিং। বৃহত্তর ব্যাচ বা ওভেন-স্টাইল এয়ার ফ্রাইয়ারের জন্য 2-3 মিনিট যোগ করুন, যা সাধারণত 15-25 °F ঠাণ্ডা হয়।

ধাপে ধাপে: হিমায়িত সবজি কীভাবে এয়ার ফ্রাই করবেন

প্রাথমিক প্রক্রিয়াটি 20 মিনিটের কম সময় নেয় এবং প্রায় কোনও প্রস্তুতিমূলক কাজের প্রয়োজন হয় না। আপনি যে সবজি রান্না করছেন তা নির্বিশেষে ধারাবাহিকভাবে দুর্দান্ত ফলাফলের জন্য এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

ধাপ 1 - প্রিহিট (ঐচ্ছিক কিন্তু প্রস্তাবিত)

3 মিনিটের জন্য লক্ষ্য তাপমাত্রায় আপনার এয়ার ফ্রায়ারকে প্রিহিট করুন। একটি গরম ঝুড়ি অবিলম্বে পৃষ্ঠের বরফ স্ফটিক বাষ্পীভূত হতে শুরু করে, যা খাস্তা - বাষ্পে নয় - সবজি অর্জনের একক বৃহত্তম কারণ। আপনি সময় কম হলেই এই ধাপটি এড়িয়ে যান; আপনাকে মোট রান্নার সময় 1-2 মিনিট যোগ করতে হতে পারে।

ধাপ 2 - গলাবেন না

হিমায়িত সবজি ব্যাগ থেকে সরাসরি এয়ার ফ্রায়ার ঝুড়িতে রাখুন। গলানো সেলুলার আর্দ্রতা ছেড়ে দেয় যা রান্না শুরু হওয়ার আগেই পৃষ্ঠকে ভিজে পরিণত করে। একমাত্র ব্যতিক্রম হল খুব বড়, ঘন টুকরো (যেমন, কোবের উপর পুরো হিমায়িত ভুট্টা) যা 5 মিনিটের আংশিক গলাতে উপকার পায়।

ধাপ 3 - তেল দিয়ে হালকাভাবে কোট করুন

সঙ্গে হিমায়িত সবজি টস একটি উচ্চ ধোঁয়া-বিন্দু তেল 1-2 চা চামচ (অ্যাভোকাডো, মিহি নারকেল, বা হালকা জলপাই তেল) প্রতি 2 কাপ সবজি। তেল তাপ সঞ্চালন করতে সাহায্য করে, বাদামী করতে সাহায্য করে এবং মসলা বহন করে। আপনি সরাসরি ঝুড়িতে তেল স্প্রে করতে পারেন বা প্রথমে একটি বাটিতে টস করতে পারেন।

ধাপ 4 — সাহসীভাবে ঋতু

তেল মাখার পর সিজন। হিমায়িত শাকসবজি উদার মশলা পরিচালনা করতে পারে। লবণ এবং কালো মরিচ দিয়ে শুরু করুন, তারপর একটি স্বাদ প্রোফাইল যোগ করুন (নীচে মশলা বিভাগ দেখুন)। এই পর্যায়ে ভেজা সস এড়িয়ে চলুন - তারা খাস্তার পরিবর্তে বাষ্প করুন। শেষ 2 মিনিটে বা রান্না করার পরে সস যোগ করুন।

ধাপ 5 — একক স্তর যখন সম্ভব

একটি মধ্যে সবজি ছড়িয়ে একক স্তর বা সর্বনিম্ন ওভারল্যাপ সহ . অত্যধিক ভিড় সবচেয়ে সাধারণ ভুল - এটি বাষ্প আটকে দেয় এবং নরম, ফ্যাকাশে ফলাফল দেয়। একটি বড় ব্যাচ রান্না করা হলে, দুটি লোডে বিভক্ত বা আরও ঘন ঘন ঝাঁকান।

ধাপ 6 - ঝাঁকান বা অর্ধেক ফ্লিপ করুন

হাফওয়ে পয়েন্টে, ঝুড়িটি ঝাঁকান বা চিমটি দিয়ে বড় টুকরোগুলি উল্টান। এটি সব পক্ষের এমনকি ব্রাউনিং নিশ্চিত করে। মটর বা ভুট্টার মতো খুব ছোট সবজির জন্য, এক শেকই যথেষ্ট।

ধাপ 7 - পরীক্ষা করুন এবং সামঞ্জস্য করুন

এয়ার ফ্রায়ার্স প্রকৃত তাপমাত্রা বনাম প্রদর্শিত তাপমাত্রার মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। প্রস্তাবিত সময় শেষ হওয়ার 2-3 মিনিট আগে সবজি পরীক্ষা করুন। সেগুলি করা হয় যখন প্রান্তগুলি সামান্য বাদামী হয় এবং একটি কাঁটা হালকা প্রতিরোধের সাথে মোটা অংশটি ছিদ্র করে।

এয়ার-ফ্রাইড হিমায়িত সবজির জন্য সেরা সিজনিং কম্বিনেশন

আপনি আসলে খেতে চান এমন একটি থালায় সাধারণ হিমায়িত শাকসবজিকে পরিণত করার ক্ষেত্রে সাধারণ সিজনিং সবচেয়ে বড় পার্থক্য করে। এখানে পাঁচটি প্রমাণিত স্বাদ প্রোফাইল রয়েছে, প্রতিটি একাধিক সবজি জুড়ে পরীক্ষা করা হয়েছে।

এয়ার ফ্রায়ার বনাম অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি: একটি সম্পূর্ণ তুলনা

হিমায়িত শাকসবজি রান্না করার সময় এয়ার ফ্রায়ার ধারাবাহিকভাবে গঠন এবং গতিতে জয়লাভ করে , যদিও প্রতিটি পদ্ধতির নির্দিষ্ট ব্যবহারের ক্ষেত্রে এটি পছন্দ করা যেতে পারে।

সাধারণ ভুল এবং কিভাবে সেগুলি ঠিক করা যায়

বাতাসে ভাজা হিমায়িত সবজির বেশিরভাগ ব্যর্থতা চারটি সংশোধনযোগ্য ত্রুটিতে নেমে আসে। কী ভুল হয় তা বোঝার ফলে কোর্স-সংশোধন করা সহজ হয়।

ভুল ১: ঝুড়িতে ভিড়

ঠিক করুন: ঝুড়ির ¾ এর বেশি কখনই পূরণ করবেন না। বায়ু সঞ্চালন একটি এয়ার ফ্রায়ার কাজ করে তোলে কি. একটি বস্তাবন্দী ঝুড়ি এটিকে স্টিমারে পরিণত করে। পরিচলন রান্নার উপর গবেষণা দেখায় যে 60% ঝুড়ি ঘনত্বের উপরে বায়ুপ্রবাহ সীমাবদ্ধতা ভূত্বকের গঠনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। আপনার যদি আরও রান্না করতে হয় তবে দুটি ব্যাচ করুন - দ্বিতীয় ব্যাচটি দ্রুত রান্না করবে কারণ মেশিনটি ইতিমধ্যে গরম।

ভুল 2: সম্পূর্ণভাবে তেল এড়িয়ে যাওয়া

ঠিক করুন: সর্বদা কমপক্ষে একটি হালকা স্প্রে তেল ব্যবহার করুন। তেল শুধুমাত্র চর্বি সম্পর্কে নয় - এটি একা বাতাসের চেয়ে বেশি দক্ষতার সাথে তাপ স্থানান্তর করে এবং বাদামী প্রতিক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয়। সম্পূর্ণ তেল-মুক্ত শাকসবজি প্রায়শই সোনালি এবং ক্যারামেলাইজডের পরিবর্তে ফ্যাকাশে এবং কুঁচকে বেরিয়ে আসে, এমনকি উচ্চ তাপমাত্রায়ও।

ভুল 3: রান্না করার আগে গলানো

ঠিক করুন: হিমায়িত থেকে সরাসরি রান্না করুন। গলানোর ফলে সবজির কোষে আটকে থাকা পানি বের হয়ে যায়। যে জল পৃষ্ঠের উপর পুল এবং বাষ্প তৈরি করে, নরম, ধূসর সবজি ফলে. এয়ার ফ্রায়ারের দ্রুত তাপ বিশেষভাবে হিমায়িত আইটেমগুলি পরিচালনা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

ভুল 4: খুব ভিন্ন রান্নার সময়ের সাথে বিভিন্ন সবজি মেশানো

ঠিক করুন: একই রকম রান্নার সময়, বা স্তম্ভিত সংযোজন সহ সবজি গ্রুপ করুন। ব্রাসেলস স্প্রাউট (14-18 মিনিট) বরাবর রান্না করলে মটর (6-8 মিনিট) পুড়ে যাবে। মেডলে তৈরি করলে, ধীরগতির 5-6 মিনিট পরে দ্রুত রান্না করা শাকসবজি যোগ করুন বা একই ঘনত্বের সবজি বেছে নিন।

হিমায়িত শাকসবজি কি তাজা হিসাবে পুষ্টিকর?

হ্যাঁ — হিমায়িত শাকসবজি পুষ্টির দিক থেকে তাজা এবং কিছু ক্ষেত্রে উচ্চতর। হিমায়িত করার জন্য নির্ধারিত শাকসবজি সর্বোচ্চ পরিপক্কতায় কাটা হয় এবং কয়েক ঘন্টার মধ্যে ফ্ল্যাশ-ফ্রোজেন, যা পুষ্টিতে লক করে। সুপারমার্কেটে বিক্রি হওয়া টাটকা শাকসবজি পরিবহন এবং সঞ্চয়স্থানে 3-7 দিন ব্যয় করতে পারে, এই সময় জলে দ্রবণীয় ভিটামিন (বি ভিটামিন, ভিটামিন সি) হ্রাস পায়।

তাজা বনাম হিমায়িত তুলনা করে একাধিক পিয়ার-পর্যালোচিত গবেষণায় দেখা গেছে যে হিমায়িত ব্রোকলি, মটর, গাজর এবং সবুজ মটরশুটি মূল ভিটামিনের তুলনীয় বা উচ্চ স্তর বজায় রাখে। একটি 2017 গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে জার্নাল অফ ফুড কম্পোজিশন অ্যান্ড অ্যানালাইসিস পাওয়া গেছে যে হিমায়িত মটর পাঁচ দিন সংরক্ষণের পরে তাদের ফ্রিজে রাখা "তাজা" প্রতিরূপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে।

এয়ার ফ্রাইং এই পুষ্টিগুলিকে ফুটানোর চেয়ে ভাল সংরক্ষণ করে কারণ জলে দ্রবণীয় ভিটামিন রান্নার তরলে প্রবেশ করে না, এবং ওভেন রোস্টিংয়ের তুলনায় কম রান্নার সময় মানে সামগ্রিকভাবে কম তাপ এক্সপোজার।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

হিমায়িত শাকসবজির জন্য আমার কি এয়ার ফ্রায়ার আগে থেকে গরম করতে হবে?

Preheating দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় কিন্তু বাধ্যতামূলক নয়। একটি প্রি-হিটেড ঝুড়ি অবিলম্বে পৃষ্ঠের বরফ ছিঁড়ে ফেলে এবং বাদামী হতে শুরু করে। প্রিহিটিং ছাড়া, আপনি রান্নার সময় 2-3 মিনিট যোগ করে এবং আরও ঘন ঘন পরীক্ষা করে ক্ষতিপূরণ দিতে পারেন।

আমি কি হিমায়িত সবজির সাথে এয়ার ফ্রায়ারে পার্চমেন্ট পেপার বা ফয়েল ব্যবহার করতে পারি?

হিমায়িত সবজি রান্না করার সময় ঝুড়ির আস্তরণ এড়িয়ে চলুন। লাইনারগুলি ঝুড়ির ছিদ্রের মাধ্যমে বায়ুপ্রবাহকে অবরুদ্ধ করে, যা খসখসে করার জন্য অপরিহার্য। যদি আপনাকে পরিষ্কারের উদ্দেশ্যে একটি লাইনার ব্যবহার করতে হয়, বিশেষভাবে এয়ার ফ্রায়ারের জন্য ডিজাইন করা ছিদ্রযুক্ত পার্চমেন্ট ব্যবহার করুন এবং কিছুটা কম খাস্তা ফলাফল আশা করুন।

আমার বাতাসে ভাজা হিমায়িত শাকসবজি ভিজে গেছে কেন?

অত্যধিক ভিড় বা অপর্যাপ্ত তাপমাত্রার কারণে প্রায় সবসময়ই জলাবদ্ধতা হয়। নিশ্চিত করুন যে ঝুড়িটি 70-75% এর বেশি পূর্ণ নয়, নিশ্চিত করুন যে আপনার এয়ার ফ্রায়ার আসলে সেট তাপমাত্রায় পৌঁছেছে (অনেকগুলি প্রদর্শিত থেকে 15-25 °ফা কম চালায়) এবং সর্বদা হিমায়িত থেকে গলা না দিয়ে সরাসরি রান্না করুন।

আমি কি হিমায়িত সবজি মেডলে ব্যাগ এয়ার ফ্রাই করতে পারি?

হ্যাঁ, তবে কিছু সতর্কতার সাথে। প্রি-মিশ্রিত ব্যাগে প্রায়ই বিভিন্ন আদর্শ রান্নার সময় সহ সবজি থাকে। তাপমাত্রা 390 °F এ সেট করুন এবং ব্যাগের সময়সীমার মাঝখানে লক্ষ্য করুন (সাধারণত 12-15 মিনিট), প্রতি 4-5 মিনিটে কাঁপতে থাকুন। ছোট, আরও সূক্ষ্ম টুকরোগুলি সামান্য বেশি বাদামী হতে পারে, তবে সামগ্রিক ফলাফল এখনও মাইক্রোওয়েভিংয়ের চেয়ে অনেক ভাল।

আমি কীভাবে ছোট সবজি যেমন মটর বা ভুট্টা ঝুড়ির মধ্য দিয়ে পড়া বন্ধ করব?

একটি ছোট ওভেন-নিরাপদ রামেকিন, সিলিকন সন্নিবেশ, বা ছিদ্রযুক্ত এয়ার ফ্রায়ার লাইনার ব্যবহার করুন। বিকল্পভাবে, বড় শাকসবজির সাথে ছোট সবজি মেশান (যেমন, হিমায়িত ব্রোকলির সাথে ছোঁড়া মটর) যাতে বড় টুকরা একটি প্রাকৃতিক বাধা তৈরি করে। এয়ার ফ্রাইয়ারের জন্য ডিজাইন করা ছিদ্রযুক্ত সিলিকন ম্যাটগুলি বায়ুপ্রবাহকে বাধা না দিয়েও ভাল কাজ করে।

হিমায়িত সবজি এয়ার ফ্রাই করার জন্য কোন তেল ভালো?

অ্যাভোকাডো তেলের মতো একটি নিরপেক্ষ, উচ্চ-ধোঁয়া-বিন্দু তেল ব্যবহার করুন (ধোঁয়া বিন্দু: ~520 °F / 271 °C)। হালকা জলপাই তেল (ধোঁয়া বিন্দু: ~465 °F / 240 °C) এছাড়াও চমৎকার এবং স্বাদ যোগ করে। মাখন বা অপরিশোধিত তেল এড়িয়ে চলুন, যা ক্রিস্পিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় উচ্চ তাপমাত্রায় পুড়ে যায়। অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করা যেতে পারে তবে এয়ার ফ্রায়ার খুব গরম হলে কিছুটা তিক্ত নোট দিতে পারে।

আমি কি এয়ার ফ্রায়ারে অবশিষ্ট এয়ার-ভাজা সবজি আবার গরম করতে পারি?

হ্যাঁ — এয়ার ফ্রায়ার হল পূর্বে রান্না করা শাকসবজি পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায়। 3-5 মিনিটের জন্য 350-360 °F এ সেট করুন। এটি একটি মাইক্রোওয়েভের চেয়ে অনেক ভাল বাহ্যিক অংশকে পুনরায় ক্রিস্প করে, যা কেবল বাষ্প করে এবং নরম করে। সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য পুনরায় গরম করার আগে তেলের একটি ছোট স্প্রিটজ যোগ করুন।

একটি এয়ার ফ্রায়ারে কত হিমায়িত সবজি ফিট করে?

একটি স্ট্যান্ডার্ড 5-6 কোয়ার্ট বাস্কেট-স্টাইলের এয়ার ফ্রায়ার আরামদায়কভাবে প্রতি ব্যাচে 10-14 oz (280-400 গ্রাম) হিমায়িত সবজি পরিচালনা করে। এটি একটি স্ট্যান্ডার্ড 1 পাউন্ড (454 গ্রাম) হিমায়িত ব্যাগের প্রায় অর্ধেকের সমান। একটি 3-4 কোয়ার্ট মডেলের জন্য, প্রতি ব্যাচে প্রায় 8 oz কমিয়ে দিন। একাধিক র্যাক সহ ওভেন-স্টাইলের এয়ার ফ্রাইয়ারগুলি বেশি পরিচালনা করতে পারে, তবে সঞ্চালন হ্রাস হতে পারে।

এয়ার-ফ্রাইড হিমায়িত সবজি ব্যবহার করে দ্রুত খাবারের আইডিয়া

বাতাসে ভাজা হিমায়িত শাকসবজি 20 মিনিটেরও কম সময়ে একটি সম্পূর্ণ খাবার নোঙ্গর করতে যথেষ্ট বহুমুখী। এখানে পাঁচটি দ্রুত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে:

• শস্য বাটি: তাহিনি এবং লেবুর রসের গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে বাদামী চাল বা কুইনোয়ার উপরে খাস্তা বাতাসে ভাজা ব্রোকলি এবং এডামেম পরিবেশন করুন। প্রোটিনের জন্য একটি নরম-সিদ্ধ ডিম যোগ করুন।
• পাস্তা টপার: 15 মিনিটের ডিনারে পাস্তা, অলিভ অয়েল, রসুন এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স দিয়ে বাতাসে ভাজা সবুজ মটরশুটি বা জুচিনি টস করুন।
• টাকো ফিলিং: বাতাসে ভাজা হিমায়িত ভুট্টা, ফুলকপি বা মিশ্রিত মরিচ অ্যাভোকাডো এবং চুন দিয়ে শীর্ষে থাকা টাকোতে সুন্দরভাবে কাজ করে।
• সাইড ডিশ আপগ্রেড: রসুন-পারমেসান এয়ার-ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি একটি ভিড়-আনন্দজনক দিক যা শুরু থেকে শেষ হতে 16 মিনিট সময় নেয় — তাজা পণ্যের খোসা ছাড়ানো বা ছাঁটাই করার দরকার নেই।
• ডিম স্ক্র্যাম্বল: বাতাসে ভাজা হিমায়িত পালং শাক বা মিশ্র শাকসবজি যোগ করুন স্ক্র্যাম্বল করা ডিমে বা ফাইবার সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশের জন্য ফ্রিটাটা যা দ্রুত একত্রিত হয়।

চূড়ান্ত রায়

হিমায়িত সবজি এয়ার ফ্রাই করা সম্ভব নয় - এটি সেরা টেক্সচার, স্বাদ এবং গতির জন্য প্রস্তাবিত পদ্ধতি। উচ্চ তাপ, দ্রুত সঞ্চালন, এবং ন্যূনতম তেলের সংমিশ্রণ এমন ফলাফল তৈরি করে যে ফুটন্ত এবং মাইক্রোওয়েভিং সহজভাবে মেলে না। আপনার ঝুড়িকে ভিড়ের হাত থেকে রক্ষা করুন, হিমায়িত থেকে রান্না করুন, হালকা তেল ব্যবহার করুন এবং উদারভাবে সিজন করুন — এই চারটি অভ্যাসই আপনার ফলাফলকে পরিবর্তন করবে।

আপনি সপ্তাহের রাতের দিকে রান্না করছেন, খাবার প্রস্তুত করছেন বা ফ্রিজারে যা আছে তা ব্যবহার করছেন না কেন, এয়ার ফ্রায়ার হিমায়িত সবজিকে খাওয়ার যোগ্য করে তোলে। তাপমাত্রা 390-400 °ফা সেট করুন, হাফওয়ে পয়েন্টে পরীক্ষা করুন এবং উদ্ভিজ্জ ঘনত্ব দ্বারা সময় সামঞ্জস্য করুন। বাকিটা নিজের যত্ন নেয়।